お肉のプロジェクト～安平町工場編

お肉のプロジェクト～♪

試作品＆加工場見学いってまいりました！！！

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作業服の小さなごみも逃しません！！



安平町にあるこのホクレンさんの加工場

何がすごいのかって

安全　衛生管理がすごいです！！！

エックス線での検査機械が4台あり
　

全ての出荷のお肉が必ず一回は通るんです。

人為的な検品もしてます。1300ルクスの光の下で

行います。


加工物によっては　2回エックス線通すことが出来ませんが

ホクレンさんのマークが入っているお肉に関しては

全て2回エックス線通ってます。このベルトコンベアにＸ線ついてます

この規模の工場で　ここまでしている工場は

ホクレンさんのこの安平町の工場のみです。

梱包されて出荷される時も商品シールのチェックは2回


ダンボール　ラベル　ガムテープにいたるまで


日々の本数チェックし　ボールペン一つなくなっただけでも

誰一人帰ることは出来ません。

出したごみも全て調べて見つけるまで作業は終わりません。

ですから　ラベルの賞味期限　や　異物混入はありえないと

私は　思いました。

ここで作られてるお肉なら　高くても

食卓に　子供の口に入れたい！！！

工場見学の本音です。
ひき肉も注文により粗さが決められます。
細い方です。さらにきちんと混ざるようもう一度挽きます。


ここの工場一般人入ったの私たちが初めてだそうです。

業者さんとか　監査や働いてる人はもちろん関係者、同業者のみ

しか入ったことなかったんですって！！！
よく見かける某スーパーにおろしてるお肉です♪
この200㌔対応の釜でそぼろ作られましたその隣に２次加熱機あります万全です！
こんな小さな脂肪の塊や軟骨もＸ線反応して除外します
この冷凍貯蔵庫車の立体駐車場みたいなのですよ～！！

感動した工場見学はこの辺にして




試作品の試食＾＾

工場の方　畜産販売部の方ホクレンさんの会社の方々

じゃらんさん　マムキャンさん　主婦の私達で

価格やパッケージ等　考えに考え

次回パッケージの改良品を見て手に取りやすいか

使いやすいか

検討します。

一度は冷凍食品購入した事ある方なら

わかるはず！！！

かさばるのが嫌！！

使いたい分だけ取り出せるほうがいい！！

出来れば一回分づつ別々にされてるほうがいい！！

そして　低価格！！

お財布に優しい価格！！

そのまま使っても良いし

アレンジのきくもの！！

で　ちゃんと　美味しいもの！！

試作品の牛そぼろは　レシピ下さいとのことで

我が家の味～～♪♪♪

よっちママんちの味（笑）

美味しいです♪←自画自賛（笑）

ハンバーグはホクレンさんで吟味された味

美味しいです！！！

味は納得！！！！！

あとは価格とパッケージ！！

小さくすればするほど

手間もかかりコストもかかる

それを　味を材料を変えずに

どうするか！！ホクレンさん

ものすっごく　力入れてくださいます！！

皆様　売り出し日には　是非是非ご購入ください～＾＾

うちの味（笑）♪

美味しいですよ＾＾






また次回に　記事続けたいと思います。

マムキャンさんでのHPでもお肉プロジェクト　掲載されてます♪

これがね。。。。。。。。。。。。。。。。。

写真と名前入ってます。。。。。。。。。

ちょっと余談ありです　お聞きしたい方は鍵コメで（笑）

もっとちゃんと化粧すればよかった。。。。。

前の日早く寝とくんだった。。。。。。。。

そんなフェイスで登場してます。。。。。。

智千　とかいて　ちゆき　と読みます。

皆様どうぞよろしく御願いします❤

19歳の時もありました。。。。。。。。



ママじゃらんさんですが　北海道版なんです～＾＾

全国の書店であるのかしら？？

おそらく商品については　生協さんでも取り扱うと思うし

ネットでも買えるんじゃないかな？？聞いてみます～＾＾


さいこちゃ～ん！！！しょうゆサイダー明日アップするね！！！！！！





明日も皆様にとって素敵な一日でありますように！！